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Si está intentando preparar algo nuevo y saludable en su cocina, a continuación le enseñamos como preparar leche de almendras fácilmente.

Muchas personas sufren alergias alimentarias o tienen problemas para digerir la leche de vaca, pero no desean renunciar al gusto de sabor a leche.

También,  en las dietas recomendadas para niños con habilidades especiales (autismo), se aconseja reducir la cantidad de caseína consumida diariamente, debido a que tiene efectos adversos para su salud.

Así mismo, cada vez hay más personas que adquieren un estilo de vida vegano, evitando el uso de productos de origen animal, sea por motivos éticos (defensa de los derechos de los animales) o por temas relacionados a estilos de vida saludables.

Por ello, a continuación compartimos los pasos sobre cómo hacer leche de almendras desde casa.

RECOMENDACIONES PARA PREPARAR LECHE DE ALMENDRAS DESDE CASA

Leche De Almendras1

La leche de almendras no solo es deliciosa, sino también muy fácil de preparar. Sirve de base para hacer un sinnúmero de recetas,  también puedes añadirla al cereal, avena o a tu café sin problemas.

Para preparar la leche de almendras desde casa, solo necesita lo siguiente:

  • Agua hervida fría
  • Licuadora
  • Una taza de almendras

Con solo estos  tres elementos,  podrá preparar una leche vegetal riquísima y ahorrará mucho dinero,  que costaría si quisiera comprar marcas comerciales.

PREPARACIÓN DE LECHE DE ALMENDRAS:

Para preparar esta leche vegetal, primero remoje una taza de almendras, en un recipiente con agua, durante toda la noche (entre ocho a doce horas aproximadamente). Esto es a fin que las cáscaras de las almendras se suavicen y sean fáciles de retirar.

Después de remojar las almendras, enjuague el agua y proceda a retirar las cáscaras. El remojo en agua ayudará a que pelar estos frutos secos sea más rápido.

Una vez que ha retirado las cáscaras de las almendras, añádelas en  la licuadora y completa con el agua hervida fría, procediendo a licuar. Use la licuadora en su máxima potencia hasta que se vaya convirtiendo en una pasta suave.

Una vez que ya tiene la almendra totalmente triturada por la licuadora, llega la hora de colarla. Para ello, puede usar un colador casero, una gasa fina o tela de muselina.

Coloque la tela sobre un tazón y vierta la mezcla de almendras sobre ella. Ayúdese de una cucharada para ir removiendo la mezcla y exprima la almendra licuada con la muselina para poder extraer mucha más leche.

También recuerde que a  medida que exprima toda la mezcla de leche de almendras, quedará la pulpa fina. Esta pulpa se podrá usar para hacer harina de almendras y  elaborar diversos postres.

Una vez que culmine todo el proceso, la leche de almendras colada, debe ser colocada en un recipiente de vidrio con tapa y guardada en la refrigeradora. Su consumo no debe exceder los tres días de consumo.

Con estos sencillos pasos, podrá elaborar leche de almendras desde casa. También  mediante este tipo de procedimientos, puede preparar otras leches vegetales, como son  leche de arroz, leche de coco,  entre otros.

Esperamos que este artículo sea de su agrado.

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